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ハーブチキンの作り方
- 2008/12/23
- その他
●材料
鶏もも肉 2枚
オリーブ油 大さじ4
【ハーブペースト】
つぶ入りマスタード 大さじ4
おろしにんにく(チューブ) 小さじ4
レモン汁 小さじ1・1/2
塩 小さじ1・1/2
サラダ油 大さじ1
ローズマリー(フレッシュ) 4枝
タイム(フレッシュ) 4枝
オレガノ(フレッシュ) 4枝
【付け合せ】
じゃがいも 2個
おろしにんにく(チューブ) 小さじ1/3
塩 適量
ローズマリー(フレッシュ) 4枝
タイム(フレッシュ) 8枝
オレガノ(フレッシュ) 8枝
●その1
まずは下準備から。
鶏もも肉は半分の大きさに切ります。
ハーブペーストに使うフレッシュハーブは、茎を取り除いてみじん切りにし、ボウルにその他のハーブペーストの材料とともに入れてよく混ぜます。
そのハーブペーストを鶏もも肉の皮と身の全体に塗り、1〜2時間程おいて味をなじませます。
また、付け合せ用のじゃがいもは、皮を剥いて1.5cm角程度の大きさに切り揃えて水にさらしておきます。
●その2
1の鶏肉の表面に薄く小麦粉をふり、フライパンにオリーブオイルを熱して両面をこんがりと焼き上げ、皿に取り出します。
フライパンは洗わずに油はそのまま残しておきます。
●その3
2のフライパンで付け合せを作ります。
まず、おろしにんにくをフライパンに入れて香りがたつまで炒め、じゃがいも、ローズマリー、タイム、オレガノ、塩を加えて炒めます。
フレッシュハーブが素揚げされたような状態になったら取り出し、お皿の鶏肉に添えます。
じゃがいもは、そのままフライパンにふたをして中火で5〜10分程蒸し焼きにし、火が通ったら鶏肉のお皿に盛り付けます。
symfony Call to undefined function mysql_escape_string
symfony1.1 で symfony propel-build-sql を実行すると以下のエラーが発生。
symfony Call to undefined function mysql_escape_string
php mysql を pdo なしでインストールすると直った。
Mighty Mouse の清掃方法
- 2008/11/19
- その他
Mighty Mouse の清掃方法
http://support.apple.com/kb/HT1537?viewlocale=ja_JP&locale=ja_JP
ザ・チョイス(the choice)
- 2008/11/14
- その他
人は善良
対立はすべて取り除くことができる
どんなに複雑に見える状況も、実は極めてシンプル
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symfony 1.1 + sfGuardPlugin で You must specify a “moduleName” エラー
sfGuardPlugin をインストールして、security.yml をオンにするとパースエラーが発生する。
Notice: Undefined offset: 1 in /Users/xxx/svn/symfony/vendor/pear/php/symfony/config/sfGeneratorConfigHandler.class.php on line 69
[sfParseException]
You must specify a "moduleName".
#1561 - symfony - Trac
には対応したのでまた別のバグの問題。
仕方がないので symfony をデバッグすると原因を発見!!
上記のように sfGuardAuth の config ディレクトリに空の generator.yml を作ると動くようになった。
本当は他の直し方がある気もするけど、とりあえず今はこれで解決。
こんな現象、日本・海外探しても何の情報もなかった。なぜおれだけ。。。
symfony のデバッグモードでアクセスできない件について
- 2008/11/11
- その他
はじめての symfony
symfonyのインストール手順 : tech.kayac.com - KAYAC engineers' blogを見てはじめての symfony をセットアップ。
Subversion設定の標準化に合わせて、subversion の conf ファイルを修正。
php のコンパイルオプションは以下を参照。xsl と zlib が必要。
symfony - PukiWiki
※xsl がないと symfony propel:build-model などのコマンドが失敗する
※zlib がないと plugin をインストールする際に tgz が展開できない
redhat es5 でプロキシを使って yum を利用する場合
- 2008/10/30
- その他
redhat es5 の場合
に設定ファイルがあります。
じゃありません。
32bit か 64bit か調べる時
ちなみに
x86_64
ってなる場合は、パッケージも x86_64 を使用する。
i386 とか使っても動作しない。。
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